Aubrac Laguiole
20 & 21 mai 2017

Didier et Danielle nous ont proposé une sortie sur les hauts plateaux fleuris de la Lozère, une agréable rencontre avec les traditions et le terroir.

Le séjour débute par le traditionnel pique-nique sur la célèbre place de Laguiole, certains choisissent plutôt un restaurant pour déjà goûter à la gastronomie locale.

Nous visitons successivement la Coopérative Jeune Montagne, avec dégustation du fromage de Laguiole et des explications sur la préparation de l’aligot puis les ateliers des forges de Laguiole (découverte de la fabrication du véritable couteau).
S’en suit une ballade sur les hauts plateaux avec une halte à Aubrac, étape du chemin de St Jacques de Compostelle.
Nous dinons et passons la nuit dans le petit village de Fau-de-Peyre.

Dimanche, après une nuit de repos nous sommes accueillis chez un dresseur d’épouvantails ! Frissons assurés !
Le séjour se termine par un repas au buron du Ché avec le célèbre aligot préparé sous nos yeux par le maître des lieux.
Enfin, certains prolongent le week end par la visite d’un élevage de bisons.

Crédit photos : Franck A. François L. Christian R.